Met deze selectie van heerlijke barbecueklassiekers wordt het grillfestijn, een groot smulfestijn!
Aan de hand van deze drie handige tips, zullen deze klassiekers nooit mislukken: 
 

1. Olie op het vuur

Het lekkerste vlees maak je op kolen die zeker niet te warm zijn, en met een laagje olie. Niet op het vlees zelf maar wel op de grill. Smeer die op de rooster met een borsteltje zodat je ribben niet blijven plakken.

2. Pas op met vet

Pas op voor vet dat op de kolen valt. Dat creëert namelijk kleine 'steekvlammetjes' die je vlees verbranden. Een probleem dat makkelijk te omzeilen is met aluminium schaaltjes. 

3. Kies voor indirect

Is je stukje vlees droog? Dan heb je ze te warm laten worden. Dat vermijd je makkelijk door voor indirecte hitte te kiezen. Leg je vlees daarom zo ver mogelijk van de vlammen; op een hoger rooster of aan de zijkanten van je BBQ. Sappig vlees verzekerd!