Back to top
Hoofdgerechten
Bijgerechten

Frittata

Ingredi├źnten

100 gram boontjes
100 milliliter melk
100 gram erwtjes
150 gram ricotta
1 broccoli
1 ui
6 eieren
olijfolie
peper
zout

Bereidingswijze

Verhit een scheut olijfolie in een pan. Roerbak de groenten 5 minuten.

Klop de eieren los met de melk en de ricotta en kruid met peper en zout. Schenk het ei op de groenten.

Zet het deksel op de pan en laat op laag vuur 8 minuten stollen. Leg een bord op de pan, keer de frittata om en laat opnieuw in de pan glijden. Bak nog 3 minuten.