Back to top
Hoofdgerechten

Snelle salade

Ingrediënten

250 gram oosterse vleesballetjes (SPAR)
4 eetlepels guacamole (kant-en-klaar)
1 bosje waterkers (of veldsla)
1⁄2 komkommer (in schijfjes)
1⁄2 rode ui (in ringen)
sladressing
olijfolie

Bereidingswijze

Verdeel de waterkers, rode ui en komkommer over de kommen. Besprenkel met olijfolie en schep even om.

Schep in elke kom 2 el guacamole en verdeel er de vleesballetjes over.

Werk af met een sladressing naar keuze. Serveer met krokant brood.

 

Red de restjes!

Nog andere lekkere restjes in huis? Werk je salade verder af met kerstomaatjes, scheuten of (kikkererwt-)kiemen, noten, zaden, ingemaakte groenten, parmezaanschilfers, verse kruiden, enkele druppels citroensap… De mogelijkheden zijn eindeloos!