Hoofdgerechten
Orzosalade met fetakaas
Bereidingswijze
Kook de orzo volgens de instructies op de verpakking in een ruime hoeveelheid gezouten water. Giet af en spoel de orzo af met koud water om het af te koelen.
Meng de gekookte en afgekoelde orzo, verkruimelde feta, rode ui, olijven, citroenzeste, tomaten, komkommer en peterselie in een grote slakom. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een aparte kom de olij folie, gedroogde oregano, sap van 1 citroen, zwarte peper en zout. Giet de dressing over de orzosalade en meng voorzichtig zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
