Bladerdeeggebakje met vol-au-vent
Bereidingswijze
Bak je soepgroenten aan en plaats hierop je braadkip. Vul je kookpot, zodat je braadkip net onder water staat.
Voeg de bouillionblokjes toe en laat 1 uur sudderen op een zacht vuurtje.
Maak ondertussen balletjes van het gehakt en laat ze meekoken in je kookpot.
Schep ze na 20 minuten uit je kookpot en bewaar apart. Haal vervolgens je braadkip uit de kookpot en laat afkoelen. Daarna mag je het vlees plukken van je braadkip.
Zeef je kippenbouillion en hou 1/4 liter. Laat de boter smelten, voeg de bloem toe en roer tot een roux. Giet er al roerend de bouillon, room en melk bij. Kruid met peper, zout en de rest van het citroensap.
Roer en je balletjes en kip onder. Bak ondertussen de bladerdeeggebakjes af zoals aangegeven op de verpakking.
Vul je bladerdeeggebakjes met de vol-au-vent en garneer met de fijngesneden peterselie en het dekseltje. Serveer met heerlijke zelfgemaakte frietjes.
