Aardbeien-rozenconfituur

Pluk de blaadjes van de rozen en breng ze met het water aan de kook. Laat 20 minuten pruttelen. Haal door een zeef en giet het vocht opnieuw in de pan.

Roer er de aardbeien en het citroensap onder en breng opnieuw aan de kook. Voeg de suiker toe en laat op zacht vuur indikken. Schuim regelmatig af. Vul schone weckpotjes met de warme confituur en laat omgekeerd afkoelen.