Tourte au poulet

Préchauffez le four à 200°C. Disposez la pâte feuilletée dans une forme à tarte et appuyez bien.

Cuisez la pâte feuilletée 5 minutes dans le four préchauffé. Retirez-la du four et réservez.

Battez la crème et incorporez-y les oignons ciselés, le persil haché, les œufs et ¼ du fromage. Mélangez bien le tout puis incorporez le poulet finement effiloché. Salez et poivrez.

Étendez le mélange dans la forme à tarte puis saupoudrez du reste du fromage. Cuisez la tarte 20-25 minutes jusqu’à ce que les œufs soient pris et la pâte bien dorée.

Retirez la tourte du four et laissez-la refroidir. Coupez la tourte en parts et servez.

Conseil: 
Vous pouvez aussi faire une version végétarienne de cette tourte. Supprimez le poulet et ajoutez des légumes finement hachés. Les petits pois et les carottes conviennent bien à cette recette. Servez avec une petite salade.