Spareribs

Mélangez bien ensemble tous les ingrédients sauf la viande. Voulez-vous une marinade épicée? Ajoutez alors encore 1 cc de paprika en poudre. Voulez-vous plutôt quelque chose de plus doux? Alors ajoutez encore quelques cuillères à café de miel. Badigeonnez les spareribs des deux côtés avec cette marinade. Couvrez d'une feuille d'aluminium et réservez 24 heures au frigo.

Mettez-les ensuite 1 heure dans un four à 120° pour les précuire lentement. Ainsi vous ne devez les mettre qu'un petit quart d'heure sur le barbecue.