Les plats principaux

Spaghetti au fenouil et chorizo

Name: Spaghetti au fenouil et chorizo
Ingredients: 400 g spaghetti (SPAR); 400 g tomates en cubes (boîte); 200 g chorizo; 1 ds vin blanc; 2 gousse d'ail; 1 fenouil; 1 c à s poudre de paprika; 4 c à s huile d’olive; 1 oignon; poivre; sel

Méthode de préparation

Ciselez l’oignon et l’ail. Coupez le fenouil en fines lamelles et conservez le vert du fenouil pour
la finition. Coupez le chorizo en rondelles. Hachez le persil grossièrement.

Étuvez l’oignon, l’ail et le fenouil dans une grande poêle.

Ajoutez le chorizo dans la poêle et cuisez quelques minutes. Assaisonnez avec poivre, sel et paprika fumé.

Déglacez avec le vin blanc puis versez les tomates en cubes. Faites mijoter 5 minutes.

Entretemps cuisez les spaghetti al dente dans de l’eau

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