Les plats principaux
Salade de tomates avec pêche et burrata
Méthode de préparation
Rincez les tomates Coeur de Boeuf et coupez-les en demi-rondelles.
Coupez les tomates miel en deux. Coupez les pêches en quartiers. Hachez la menthe et les pistaches
grossièrement.
Disposez toutes les tomates sur un plat. Disposez-y aussi les quartiers de pêche et enfin la burrata au milieu.
Saupoudrez les pistaches et la menthe par-dessus.
Nappez avec l’huile d’olive et le vinaigre puis salez et poivrez.
Servez avec la baguette