Salade de riz chou-fleur au thon et dressing miel-moutarde

Name: Salade de riz chou-fleur au thon et dressing miel-moutarde
Ingredients: 450 g thon au naturel; 400 g riz chou-fleur; 200 g tomate cerise; 1 oignon rouge; 150 g feta; 4 œuf; persil plat; 2 c à s moutarde de Dijon; 1 c à s vinaigre de vin blanc; 3 c à s huile d’olive; 1 c à s miel; poivre; sel

Méthode de préparation

Dans un plat mélangez les ingrédients pour le dressing miel-moutarde.

Mettez le riz chou-fleur dans un grand plat. Ajoutez le thon égoutté, la feta émiettée, l’oignon rouge en fins anneaux, les tomates cerises coupées en deux et le persil plat finement haché. Mélangez bien le tout. Aspergez la
salade avec le dressing miel-moutarde.

Répartissez la salade sur 4 assiettes. Disposez les quartiers d’oeufs cuits dur par-dessus la salade et décorez avec le persil plat.

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