Salade au beefsteak, pomme et fromage

Salez et poivrez les beefsteaks et grillez-les environ 3 minutes par côté (suivant l’épaisseur) sur le barbecue ou dans une poêle à griller. Entretemps mixez tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un mixer.

Répartissez sur les assiettes la salade, la moitié du Gorgonzola et les quartiers de pomme. Recouvrez avec la vinaigrette et salez et poivrez. Coupez les beefsteaks en fines tranches que vous disposez au-dessus de la salade et saupoudrez avec le reste du fromage. Servez avec les ciabattas et un délicieux verre de vin rouge.