Les plats principaux

Rigatoni avec légumes rôtis et sauce pesto

Name: Rigatoni avec légumes rôtis et sauce pesto
Ingredients: 100 g parmesan (râpé); 2 c à s pesto rouge; 400 g rigatoni; 1 poivron rouge (en gros morceaux); 1 courgette (en demi-rondelles); 1 aubergine (en demi-rondelles); 2 t oregano (séché); basilic (frais); oregano (frais); huile d’olive; poivre; sel

Méthode de préparation

Cuisez les rigatoni en suivant les indications de l’emballage.

Mettez les légumes dans un plat allant au four, arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec de l’origan séché, du poivre et du sel puis enfournez à 210 °C durant 20 minutes.

Mélangez les rigatoni au pesto et aux légumes.

Parachevez le tout avec du parmesan et des fines herbes fraîches.