Les plats principaux

Pêches au thon avec salade fraîche

Name: Pêches au thon avec salade fraîche
Ingredients: 6 pêche (en boîte; coupé en deux); 400 g thon (en boîte); 2 c à s curry en poudre; 100 g crème aigre; 240 g riz; 250 g tomate cerise (coupé en deux); 2 jeune oignon (finement haché); 200 g mâche; 1 avocat (en rondelles); huile d’olive (ou l’huile pour salade); vinaigre de vin blanc; poivre; sel

Méthode de préparation

Cuisez le riz à point puis laissez refroidir. Mélangez le thon avec de la crème aigre, du curry en poudre et le riz cuit. Assaisonnez puis remplissez-en les demi-pêches.

Pour la salade ajoutez à la mâche encore un peu de tomates cerises, du jeune oignon et de l’avocat. Mélangez le tout avec du vinaigre de vin blanc et de l’huile pour salade.

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