Les plats principaux
Paninis garnis d’été
Méthode de préparation
Badigeonnez les rondelles d’aubergine avec de l’huile d’olive et rôtissez-les bien des deux côtés. Salez et poivrez puis saupoudrez la menthe.
Coupez les paninis sur la longueur. Garnissez chaque côté avec une tranche de jambon et de l’aubergine. Répartissez la mozzarella sur les paninis ainsi que les tomates séchées au soleil.
Fermez les paninis et déposez=les sur le gril jusqu’à ce que le côté extérieur soit croquant et que le fromage soit fondu. Retournez les régulièrement.
Ustensiles de cuisine
Poêle à griller
Suggestions de vin avec cette recette
Domaine Boyar rosé 75 cl
Rosé avec des notes épicées et une entame fraîche et fruitée. Il accompagne parfaitement les recettes estivales comme les salades et les plats avec de la viande grillée.
