Hachis Parmentier aux tomates

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et cuisez-les dans de l’eau salée. Écrasez-les ensuite en purée, salez et poivrez puis mélangez-y la crème.

Cuisez la viande bien émiettée puis mélangez-y les tomates tamisées. Répartissez le haché dans le fond d’un plat à four. Étalez la purée par-dessus. Saupoudrez avec le gruyère et mettez 30 minutes dans un four préchauffé à 185°.