Les plats principaux

Enchiladas au poulet

Name: Enchiladas au poulet
Ingredients: 5 c à s beurre; 1 oignon (coupé finement); 4 piments verts (coupés gros); 500 g poulet (cuit; en morceaux); 2 c à s farine; 2 dl bouillon de poulet; 1 q dip salsa; 600 g fromage (râpé ); 9 tortilla; hf olives noires (coupées finement); 2 jeune oignon (coupés finement)

Méthode de préparation

Faites revenir l’oignon dans 2 cs de beurre. Ajoutez les piments et le poulet et faites-les cuire ensemble. Faites fondre le reste du beurre dans une petite poêle et incorporez-y la farine. Mélangez-y ensuite le bouillon et aussi la sauce Taco.

Répartissez ¼ de cette sauce sur le fond d’un plat à four. Couvrez le fond complètement avec 3 tortillas. Répartissez une petite couche de sauce puis la ½ du poulet et 200 g de fromage. Répétez cela encore une fois et terminez avec les tortillas.

Recouvrez d’une feuille d’aluminium et mettez 30 minutes dans un four préchauffé à 190°. Saupoudrez dessus le reste du fromage et mettez encore 5 minutes au four, sans feuille d’aluminium. Avant de servir saupoudrez dessus les olives et les jeunes oignons.

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