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Chutney de mangue-chili

Name: Chutney de mangue-chili
Ingredients: 3 mangue (en dés de ± 2; 5 cm); 1 c à s vinaigre de vin blanc; 50 g sucre brun (claire); 1 gousse d'ail (écrasée); 2 cm racine de gingembre (frais; râpé); 1 t poudre de paprika; 1 piment rouge (coupé très fin); 25 ml jus de citron vert (le jus); 1⁄2 t sel

Méthode de préparation

Mettez tous les ingrédients dans une poêle à fond épais. Mettez cela 40 minutes à feu doux. Mélangez régulièrement. Laissez refroidir et conservez dans des petits pots stérilisés. Délicieux sur des crackers et avec du fromage vieux.

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