Brochettes de saumon aux jeunes oignons

Enfilez les dés de saumon, les lamelles de courgette et les morceaux d’oignon alternativement sur les brochettes.

Mélangez la sauce soja, le wasabi et le miel et badigeonnez-en les brochettes.

Cuisez les brochettes sur le barbecue et arrosez régulièrement avec la marinade. Juste avant de servir saupoudrez-les de pistaches et de coriandre.

Conseil: Laissez la peau au saumon pour des brochettes plus croustillantes.