Plats d'accompagnement

Brochettes piquantes scampis-chorizo

Name: Brochettes piquantes scampis-chorizo
Ingredients: 200 g chorizo (en rondelles de 1; 5 cm d’épaisseur); 24 scampi (épluchés et nettoyés); 1 c à s persil (haché fin); 1 t poudre de paprika; 1 t chili en poudre; 2 gousse d'ail (pressées); 1 piment (haché finement); huile d’olive; poivre; sel

Méthode de préparation

Mélangez bien ensemble le paprika en poudre, le chili en poudre, le piment, le persil, l’ail et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Ajoutez et incorporez les scampis épluchés. Laissez mariner 30 minutes.

Mettez une rondelle de chorizo dans chaque creux de scampi et enfilez-les par 3 sur 8 brochettes. Grillez les brochettes sur le barbecue.