Brochettes de legumes avec mais, poivrons et champignons

Utilisez des pics à brochette en bois, trempez-les d’abord dans un peu d’eau pour qu’ils ne brûlent pas sur le  barbecue. Cuisez l’épi de maïs 8 minutes dans de l’eau légèrement salée.

Hachez finement les fines herbes et mettezles toutes dans l’huile d’olive en même temps que l’ail pressé. Mélangez bien et salez et poivrez.

Coupez l’épi de maïs en quatre morceaux. Coupez aussi les poivrons en quatre et l’oignon en quartiers.

Enfilez tous les légumes sur les bois à brochette et badigeonnez-les avec l’huile aux fines herbes. Mettez-les une
dizaine de minutes sur le barbecue et retournez-les régulièrement.