Plats d'accompagnement

Brochettes de legumes avec grenailles et chorizo

Name: Brochettes de legumes avec grenailles et chorizo
Ingredients: 300 g pomme de terre grenaille; 1 oignon rouge (en quartiers); 4 tomate cerise; 2 c à s aneth (hachée fin); 5 tw romarin (longues branchettes); 100 g chorizo (piquant; en tranches); huile d’olive; poivre; sel

Méthode de préparation

Coupez les grenailles en deux et cuisez-les dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les et laissez refroidir.

Enlevez les feuilles des branchettes de romarin mais laissez les dernières attachées. Hachez-les finement et mélangez-les à l’aneth avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Enfilez les grenailles, les quartiers d’oignon, les tomates et le chorizo tout-à-tour sur les branchettes de romarin. Badigeonnez-les avec l’huile et faites-les griller 5 minutes sur le barbecue. Retournez-les régulièrement.

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