Les plats principaux

Brochettes de haché de poulet

Name: Brochettes de haché de poulet
Ingredients: 800 g haché de poulet; 1 oignon (finement haché); 2 c à s jus de citron; 1 t poudre de paprika; 1 t ail en poudre; 3⁄4 t cumin; 1⁄2 t cannelle en poudre; 1⁄4 t noix de muscade (moulue); poivre; sel

Méthode de préparation

Mélangez les épices dans un grand plat. Ajoutez le haché, l’oignon et le jus de citron et mélangez bien. Salez et poivrez. Couvrez Le plat et placez-le 1/2 heure dans le frigo de telle sorte que vous puissiez travailler la viande facilement.

Faites des roulades avec le mélange et enfilez-les sur les piques. Pressez-les bien. Grillez les brochettes environ 7 minutes de chaque côté jusqu’à bonne cuisson. Servez-les avec une sauce orientale ou du yoghourt à la Grecque pour délicieusement les y tremper.