Le meilleur fromage pour le barbecue
Des fromages au gril
Que vous soyez un végétarien convaincu ou simplement un vrai amateur de fromage ... un bout de fromage sur le barbecue goûte toujours!
Mais pouvez-vous vous y mettre avec n’importe quelle fromage, et comment faire exactement? Est-ce aussi possible avecun fromage à pâte molle?
Nous vous l'expliquons ici!
Griller de l’halloumi au barbecue
Le fromage de choix pour le gril est l’halloumi, un fromage de chèvre ou de brebis à pâte ferme de Chypre. Cru, ce n'est pas grand-chose, mais une fois que vous le faites cuire ou griller, il devient délicieusement croustillant à l’extérieur. De plus, il ne fond pas, ce qui le rend très facile sur le barbecue. Vous pouvez même le mettre directement sur votre grille.
L’halloumi est délicieux avec des ingrédients aigres frais, comme dans une salade avec des fruits ou de bonnes pâtes froides! Les hamburgers d'halloumi sont sûrement aussi à essayer. (Au fait, saviez-vous qu'une sorte d’halloumi est également fabriqué en Belgique, à Berlare? Il s'appelle le “Berloumi”, demandez-le dans votre magasin SPAR!)
Camembert au barbecue
Le camembert est presque l'opposé de l'halloumi, mais pas moins adapté au gril. Le secret se trouve dans sa boîte! Voici comment faire:
- Retirez le camembert du papier et de la boîte.
- Avec un couteau bien aiguisé coupé le dessus de la croûte blanche.
- Remettez le fromage dans la boîte. Enveloppez la boîte dans une feuille d’aluminium et fermez le petit paquet par le dessus.
- Déposez le fromage environ 15 minutes sur le barbecue.
Combinez avec vos fines herbes préférées et un bon morceau de baguette et vous vous sentez comme un Dieu en France - même dans votre propre jardin
Feta sur votre barbecue
La feta n'est pas seulement délicieuse (comme garniture) dans une salade barbecue. Faites-en une fois une papillote: ajoutez un peu de fines herbes et de l'huile d'olive et faites griller. En un rien de temps vous avez sur votre assiette une feta molle, crémeuse et légèrement brunie. Exquise sur un petit pain, avec une salade (de pâtes) ou en simple accompagnement.
La mozzarella se grille aussi
Comme pour la feta, vous pouvez aussi le faire avec de la mozzarella! Parfait pour un twist sur la salade classique caprese ou comme alternative végétarienne à un steak.
Avez-vous des petites boules de mozzarella? Elles sont pratiques pour une petite brochette originale. Ou utilisez la grande version pour ces tourelles à légumes.
Fromage de chèvre au barbecue
Idée originale pour le barbecue: utiliser du fromage de chèvre. Cela va-t-il de griller du fromage à pâte molle sur le barbecue? Oui, bien sûr! Certainement si vous les emballez: coupez un fromage de chèvre en rondelles et enveloppez-les en longueur et en largeur avec du lard. Délicieux! Aimez-vous le sucré? Arrosez ensuite le fromage avec un peu de miel.
Conseils fromage pour votre BBQ
- Attention que du fromage ne tombe pas sur les braises. Cela peut fumer très fort!
- Saviez-vous que vous pouvez également faire des croques originaux sur le barbecue. Découvrez ici nos rouleaux de sandwich sud-africain.
- De même sur un burger BBQ une tranche de fromage ne peut pas manquer non plus. Du cheddar au fromage de chèvre - devenez fou de ce vrai burger barbecue au fromage!
- Préférez-vous commencer avec du simple fromage jeune ou de l’affiné? Avec ces petits roulades de pain au bacon et une sauce dip, tout le monde devient fan de fromage!
Maintenant vous êtes prêt pour un BBQ 'cheesy'!
