Brochettes d’halloumi au chili en sauce à l’ail

Name: Brochettes d’halloumi au chili en sauce à l’ail
Ingredients: 1 t sauce Worcester; 1 c à s flocons de chili; 1 c à s jus de citron; 3 c à s sauce chili; 1 c à s sucre brun; 1 c à s ketjap manis; 150 ml ketchup; 1 gousse d'ail (pressée); 1 chili rouge (haché fin); 400 g halloumi; poivre; sel; 4 c à s yaourt grec; 4 c à s mayonnaise; 2 gousse d'ail; poivre blanc

Ingrédients

1 cuillère à café de sauce Worcester

1 cuillère à soupe de flocons de chili

1 cuillère à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe de sauce chili

1 cuillère à soupe de sucre brun

1 cuillère à soupe ketjap manis

150 millilitres de ketchup

1 gousse d'ail (pressée)

1 chili rouge (haché fin)

400 grammes halloumi

poivre

sel

Pour la sauce

4 cuillères à soupe de yaourt grec

4 cuillères à soupe de mayonnaise

2 gousses d'ail

poivre blanc

Méthode de préparation

Mélangez le yaourt à la mayonnaise et pressez l’ail dessus. Assaisonnez avec du poivre blanc et un peu de sel. Réservez au frais.

Coupez l’halloumi dans la longueur en tranches de 1 cm. Enfilez les tranches sur des bois à brochette.

Faites une marinade avec les autres ingrédients puis salez et poivrez. Mettez les brochettes dedans et laissez mariner 15 minutes.

Retirez les brochettes de la marinade et grillez-les dans une poêle ou sur le barbecue. Badigeonnez-les régulièrement avec la marinade. Servez avec la sauce à l’ail.