Brochettes de poire et de fromage de chèvre

Épluchez la poire et coupez-la en cubes de la même taille que les cubes de fromage. Dans une assiette battez l’oeuf
avec la sauge hachée. Mettez la chapelure dans une autre assiette. Trempez les cubes de fromage d’abord dans l’oeuf et ensuite dans la chapelure.

Coupez les jeunes oignons en morceaux de 3 cm. En alternant enfilez les cubes de poire et de fromage et les jeunes oignons sur les brochettes. Cuisez-les enveloppées dans une feuille d’aluminium 10 minutes sur la grille du barbecue. Retournez de temps en temps. Aspergez avec le miel et servez immédiatement.