Bijgerechten
Toscaanse pastasalade met zongedroogde tomaten en olijven
Bereidingswijze
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Giet af en laat afkoelen.
Snij de zongedroogde tomaten klein. Bewaar de olie. Snij de kerstomaatjes in vier en halveer de olijven.
Schep de zongedroogde tomaten, kerstomaten, olijven, basilicum en tomatenolie onder de pasta. Kruid flink met peper. Werk af met de Parmezaanse kaas.
