Hoofdgerechten
Stoofvlees met Hasseltse jenever
Bereidingswijze
Verhit een klontje boter in een diepe pan en bak de spekblokjes krokant. Voeg de ui toe en laat even meebakken.
Bestrooi met de suiker en voeg het vlees en de knoflook toe. Schep er de bloem onder en kruid met peper en zout. Laat het vlees even op hoog vuur bakken. Blus met de bouillon en voeg de laurier en tijm toe. Laat 2 uur met deksel op de pan stoven
Verwijder de kruiden. Giet de jenever bij de saus en roer alles goed door. Garneer met de peterselie.
