Bijgerechten
Spiesjes van asperge en halloumi
Bereidingswijze
Snij het harde onderste einde van de asperges weg. Blancheer ze 2 minuten in licht gezouten water. Giet af en
spoel onder koud water. Dep droog.
Snij de halloumi in reepjes van 1 cm dik en 4 cm lang. Snij ook de asperges in stukken van 4 cm. Rijg telkens 6 stukjes asperge per 2 en 3 reepjes halloumi afwisselend aan de prikkers.
Bestrijk de spiesjes met olijfolie, kruid met zout en het cayennepeper en bak ze rondom goudbruin op de barbecue.
Tip: Bestrooi net voor het serveren met wat munt en geef er citroenpartjes bij.
Keukenbenodigdheden
Satéprikkers
Barbecue
