Hoofdgerechten
Mosselen Forestière
Bereidingswijze
Maak de mosselen schoon. Verhit in een grote pan (of twee) de olijfolie. Voeg er de knoflook en de soepgroenten aan toe en bak ongeveer 5 min. op middelhoog vuur.
Voeg de room en de mosselen toe. Schep alles om en doe de deksel op de pan. Kook de mosselen in 5-8 min. gaar op hoog vuur. Schud de pan tussentijds een paar keer goed om (deksel vasthouden).
Werk af met de peterselie.
Lekker met zuurdesembrood en lookboter!
