Hoofdgerechten
Mexicaanse salade met gefrituurde tv-worstjes
Bereidingswijze
Maak een dressing met het limoensap, de tacokruiden en zonnebloemolie. Zet apart.
Meng de kidneybonen onder de maïskorrels. Haal de blaadjes van de little gem los en verdeel ze over een grote schaal. Verdeel er de kidneybonen met de maïs, de kerstomaten, komkommer en rode ui over.
Maak een kleine inkeping in de worstjes en bak ze goudbruin in de friteuse.
Bedruppel de salade met de dressing en werk af met de korianderblaadjes. Serveer met de gefrituurde worstjes.
Keukenbenodigdheden
Friteuse
Wijnsuggesties bij dit recept
Stony Cape chenin blanc 75 cl
Eenvoudige wijn met een zachte, frisse aanzet en toetsen van meloen en abrikoos. Heerlijk op een zonnig terras, maar ook lekker bij koude salades of hapjes met jonge kaas.
