Koteletten in een bier-dragonmarinade

Meng de knoflook, dragon, balsamico en het bier tot een marinade en giet die over de koteletten. Laat het vlees minstens 1 uur afgedekt marineren in de koelkast. Haal het vlees uit de marinade, laat het op kamertemperatuur komen en borstel het in met olijfolie.

Bak de koteletten ongeveer 7 minuten per kant. Kruid ze pas daarna met peper en zout. Opdienen met een fris slaatje en een gepofte aardappel.