Hoofdgerechten
Klassiek pannetje
Bereidingswijze
Per persoon: bak per persoon een flinke lepel spekreepjes goudbruin in een pannetje. Voeg wat fijngesnipperde sjalot en aardappelschijfjes toe, en eventueel wat extra boter, en bak tot de aardappelen gaar zijn. Schep er een lepel raclettekaas op en warm nog even op. Werk af met wat peterselie en serveer met wat zure augurkjes voor een frisse toets.
