Bijgerechten
Kippennuggets van zoete aardappel en kippengehakt
Bereidingswijze
Kook de zoete aardappel gaar in gezouten water. Pel en plet tot puree.
Meng het gehakt met de aardappelen. Kruid met peper, zout en paprikapoeder en zet 30 minuten in de koelkast.
Zet ondertussen drie diepe borden klaar met het bloemmengsel, eimengsel en beslag.
Maak vormpjes uit het gehakt en haal dan de nuggets eerst door het bloemmengsel, dan het eiermengsel. Dan opnieuw door de bloem en daarna door het beslag.
Bak de kippennuggets in de frituur voor vijf minuten goudbruin. Serveer met ketchup of een ander SPAR-sausje naar keuze.
