Gegrild stokbrood met hummus en merguez

Snijd de stokbroden in twee en snijd nog eens middendoor.

Snijd de paprika’s middendoor en verwijder de zaadlijsten.

Pel en snijd de rode ui in halve maantjes.

Smeer de stokbroden in met olijfolie en gril de binnenkanten.

Gril de merguez 7 minuten op de barbecue.

Rooster de paprika’s op de barbecue.

Besmeer de stokbroden met hummus, verdeel er de paprika’s en merguez over en werk af met rode ui en koriander
(optioneel).