Desserten
Eiwitrijke cottage cheese pudding met aardbeien en granola
Bereidingswijze
Doe de cottage cheese, de honing en het vanille-extract in een kom en meng goed. Klop de eiwitten tot stijve pieken. Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het mengsel met de cottage cheese.
Verdeel de granola over de glazen en schik de plakjes aardbei langs de binnenkant van de glazen. Giet de pudding voorzichtigg in de glazen. Dek de glazen af met plasticfolie en laat ze 2 uur koelen in de koelkast. Haal de pudding uit de koelkast en werk af met stukjes aardbei en een takje munt.
