Crunchy aardappelspiesjes

Doe de krieltjes in een kom, voeg het paprikapoeder, cayennepeper, tijm, oregano en zout toe en schep door elkaar. Doe er de bloem en een flinke scheut rozemarijnolie bij en hussel goed zodat alle aardappels voorzien zijn van een dun laagje bloem.

Rijg de krieltjes met partjes ui afwisselend aan spiesjes. Grill ze goudbruin in een grillpan of op de barbecue.

Mix alle ingrediënten voor de pesto met een flinke scheut olijfolie en een scheutje water glad. Kruid met peper en zout. Serveer bij de aardappelspiesjes.