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Wrap protéiné au poulet épicé et salade de chou

Name: Wrap protéiné au poulet épicé et salade de chou
Ingredients: 1 c à s huile d’olive; 600 g filet de poulet (coupé en lamelles); 1 t poudre de paprika; 1 t poudre de cumin; 1⁄2 t poivre de cayenne; 4 wraps; 100 g chou blanc (râpé); 100 g salade iceberg (coupée finement); 8 tomate cerise (coupées en deux); 1⁄2 concombre (en petits dés); 1 piments jalapeño (en rondelles); poivre; sel; 200 ml yaourt grec; 2 c à s sriracha; 1 t jus de citron

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d’olive

600 grammes de filet de poulet (coupé en lamelles)

1 cuillère à café poudre de paprika

1 cuillère à café de poudre de cumin

1⁄2 cuillère à café poivre de cayenne

4 wraps

100 grammes choux blancs (râpé)

100 grammes de salade iceberg (coupée finement)

8 tomates cerise (coupées en deux)

1⁄2 concombre (en petits dés)

1 piments jalapeño (en rondelles)

poivre

sel

Pour la sauce

200 millilitres de yaourt grec

2 cuillères à soupe de sriracha

1 cuillère à café de jus de citron

Méthode de préparation

Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les lamelles de poulet et assaisonnez avec paprika, cumin, poivre de Cayenne, poivre et sel. Cuisez le poulet pendant 8 minutes.

Mélangez tous les ingrédients pour la sauce yaourtsriracha.

Chauffez les wraps brièvement dans une poêle sèche pour qu’ils soient chauds et souples. Déposez un wrap sur
une assiette et tartinez le milieu avec la sauce yaourt-sriracha. Ajoutez une poignée de salade de chou et de salade iceberg. Répartissez les lamelles de poulet épicé sur la salade et parachevez avec les tomatescerises,
le concombre et le jalapeño. Fermez le wrap en le pliant et répétez cela pour les autres wraps.

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