Tortillapizza avec mix de tomates et lardons

Mélangez le fromage à la crème avec les jeunes oignons. Coupez les grosses tomates en tranches et coupez les tomates cerises en deux. Mélangez les tomates avec les échalotes, le balsamique et un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez.

Préchauffez le four à 200 °C. Rôtissez les lamelles de lard dans une poêle sèche. Garnissez chaque tortilla avec le fromage à la crème et saupoudrez avec la mozzarella. Répartissez ensuite les tomates avec les échalotes et le lard sur les tortillas et aspergez d’huile d’olive. Enfournez 10 à 12 minutes.

Avant de servir décorez les tortillapizzas avec la roquette.