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Tartine salade César au poulet

Name: Tartine salade César au poulet
Ingredients: 6 tr lard petit déjeuner (croquant); 300 g poulet (rôtis; en émincés); 4 œuf (cuits durs; en rondelles); 2 avocat (en tranches); hf salade iceberg; 8 tr Pain gris; 4 c à s fromage à la crème; 6 c à s mayonnaise; 1 c à s jus de citron; 1⁄2 t moutarde; 1⁄2 gousse d'ail (pressée ); 1 t miel; 1 échalote (ciselée ); 8 anchois (filets)

Ingrédients

6 tranches de lard petit déjeuner (croquant)

300 grammes poulet (rôtis, en émincés)

4 œufs (cuits durs, en rondelles)

2 avocats (en tranches)

poignée salade iceberg

8 tranches de Pain gris

Pour le dressing:

4 cuillères à soupe de fromage à la crème

6 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de jus de citron

1⁄2 cuillère à café moutarde

1⁄2 gousse d'ail (pressée)

1 cuillère à café de miel

1 échalote (ciselée)

8 anchois (filets)

Méthode de préparation

Faites d’abord le dressing: mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.

Tartinez la moitié des tartines avec le dressing. Garnissez-les de salade iceberg et d’émincés de poulet. Disposez dessus 2 tranches de lard croquant par tartine. Mettez enfin au-dessus les tranches d’avocat et les rondelles d’œuf. Terminez avec le dressing ‘maison’.

Tartinez aussi l’autre moitié des tartines avec le dressing. Déposez-les sur les tartines garnies et fixez éventuellement avec un cure-dents pour servir.

Astuce: le dressing que vous auriez en trop, vous pouvez le conserver encore quelques jours au frigo. Délicieux aussi dans une salade de pâtes froides!