Les plats principaux

Spaghetti aux choux de bruxelles, gorgonzola et noix

Name: Spaghetti aux choux de bruxelles, gorgonzola et noix
Ingredients: 500 g choux de Bruxelle; 1 échalote (ciselée); 200 g gorgonzola (en tranches); 60 g noix (hachées gros); 200 g crème (de cuisson); 250 ml bouillon de poulet; 400 g spaghetti; 2 c à s feuilles de thym (frais); feuilles de thym (pour décorer); 4 gousse d'ail (pressées); huile d’olive; poivre; sel

Méthode de préparation

Cuisez les spaghetti al dente dans de l’eau légèrement salée. Coupez les choux de Bruxelles en quartiers. Faites revenir l’échalote dans de l’huile d’olive. Ajoutez les choux de Bruxelles et le thym et cuisez 3 minutes en mélangeant. Incorporez-y 2/3 des noix et cuisez encore 1 minute.

Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Laissez mijoter 3 minutes. Éteignez le feu et incorporez la crème. Goûtez et éventuellement salez et poivrez. Égouttez les pâtes et mélangez-les aux choux de Bruxelles. Répartissez sur les assiettes et terminez par une tranche de gorgonzola et le reste des noix. Décorez avec une branche de thym.

Découvrez toutes nos promotions ici !