Spaghetti au pesto ‘maison’

Cuisez les pâtes al dente dans de l’eau légèrement salée. Pendant ce temps faites le pesto. Mettez ensemble dans un mixer la rucola, l’ail, le jus de citron, le fromage, les pignons de pin et 50 g de basilic. Mixez en versant de l’huile d’olive en quantité suffisante pour obtenir une pâte crémeuse

 Salez et poivrez. Egouttez les pâtes et mélangez-les au pesto. Répartissez sur les assiettes et garnissez avec le reste du basilic.