Les plats principaux

Scampis en sauce à l'ail

Name: Scampis en sauce à l'ail
Ingredients: 24 scampi (nettoyés et épluchés); 150 g beurre; 2 c à s persil (haché fin); 1 échalote (ciselée); 1⁄2 citron (le jus); 3 gousse d'ail; 2 c à s ail en poudre; poivre; sel

Méthode de préparation

Salez et poivrez les scampis et cuisez-les joliment rosés dans la moitié du beurre.

Ajoutez l’échalote et pressez dessus les gousses d’ail épluchées. Assaisonnez avec l’ail en poudre et cuisez encore 1 minute en mélangeant. Ajoutez le beurre restant et laissez bien chauffer.

Déglacez la poêle avec le jus de citron et ajoutez le persil. Servez les scampis avec la sauce à l’ail et ajoutez des quartiers de citron supplémentaires.

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