Les plats principaux

Saumon en ananas sur le BBQ avec salade d'orzo

Name: Saumon en ananas sur le BBQ avec salade d'orzo
Ingredients: 4 saumon (± 150 g par filet); 1 oignon rouge (finement ciselé); 280 g orzo; 1 tomate (en cubes); 2 ananas; ciboulette (fraîche; hachée gros); thym (verse)

Méthode de préparation

Enlevez les morceaux durs du dessus et du dessous de l’ananas. Coupez 4 tranches par ananas. Placez chaque filet de saumon entre 2 tranches d’ananas, salez et poivrez et liez le tout ensemble avec un brin de thym. Laissez reposer 1 heure au frigo.

Entretemps faites la salade d’orzo. Cuisez l’orzo selon les indications de l’emballage. Rincez les pâtes à l’eau froide et mélangez-y l’oignon rouge, la tomate et la ciboulette. Coupez la chair d’un ananas en petits dés que vous incorporez à la salade de pâtes.

Cuisez les petits paquets saumonananas durant 15 minutes sur le BBQ en les retournant à mi-cuisson. Servez entiers accompagnés de la salade d’orzo.