Les plats principaux

Salade de magret de canard fumé aux figues

Name: Salade de magret de canard fumé aux figues
Ingredients: 16 magret de canard (tranches; fumé); 100 g mix de jeune salade; 4 figue (fraîches; en quartiers); 2 c à s ciboulette (finement hachée); 6 c à s huile d’arachide; 2 c à s vinaigre de framboise; 1 t moutarde; 2 c à s miel; poivre noir (moulu ); sel

Méthode de préparation

Dans un petit plat mélangez le vinaigre, la moutarde et le miel. Tout en continuant à mélanger, ajoutez petit à petit l'huile d'arachide. Salez et poivrez.

Partagez la salade sur 4 assiettes. Disposez dessus les tranches de magret et les figues. Versez goutte à goutte le dressing sur la salade et saupoudrez de ciboulette. Délicieux avec du pain grillé.

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