Roulades d'omelette au fromage de chèvre

Battez les œufs en ajoutant la crème, le sel et le poivre.

Faites ensuite cuire deux omelettes bien épaisses et joliment dorées dans du beurre.

Nappez-les de tapenade, puis de fromage de chèvre.

Saupoudrez de paprika et enroulez fermement.

Coupez en morceaux et servez sur un lit de roquette.