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Rôti de filet pur de porc au lard et à la moutarde

Name: Rôti de filet pur de porc au lard et à la moutarde
Ingredients: 600 g filet pur de porc; 4 c à s moutarde au grain (ou de moutarde normale); 15 tr lard petit déjeuner; poivre; sel

Méthode de préparation

Préchauffez le four à 180°C. Salez et poivrez le rôti de porc. Badigeonnez la viande tout autour avec la moutarde.

Enroulez le lard autour de la viande en superposant les tranches. Fixez le lard avec des bâtonnets en bois. Badigeonnez le dessus avec encore un peu de moutarde en plus.

Cuisez le rôti 20 minutes au four.