Poulet rôti avec grenailles et compote de pommes et wrap sans gaspillage
Méthode de préparation
Pour le poulet rôti
Préchauffez le four à 180°C. Cuisez les grenailles dans de l’eau légèrement salée en 12 minutes. Déposez le poulet rôti cuit dans un plat à four chemisé au beurre.
Égouttez les grenailles, laissez-les refroidir et coupez-les en deux. Coupez les pommes en quartiers, en conservant la peau pour plus de goût. Dans un plat mélangez les quartiers de pommes et les grenailles coupées en deux avec l'huile d'olive et le thym, puis salez et poivrez.
Disposez-les autour du poulet dans le plat à four. Parsemez le poulet de dés de beurre. Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium pour éviter qu'il ne sèche. Enfournez 25 minutes au four préchauffé.
Il y en a trop ? Faites-en de délicieux wraps pour votre lunch !
Détachez la viande restante de la carcasse du poulet et conservez-la maximum 2 jours dans une boîte fermée au frigo.
Tartinez votre wrap avec de l’houmous. Disposez ensuite par-dessus les restes de poulet, des carottes râpes, des lamelles de poivron et de roquette. Roulez ensuite le wrap et vous obtenez un délicieux lunch nourrissant.
