Les plats principaux
Poulet à la vietnamienne
Méthode de préparation
Coupez les filets de poulet en lamelles. Faites-les sauter à feu vif dans l’huile pour wok.
Mélangez-y l’ail, le piment, les sauces d’huître et de poisson, le vinaigre de riz et le sucre. Prolongez la cuisson pendant deux minutes et poivrez.
Disposez sur 4 assiettes et parsemez de menthe. Accompagnez de rondelles de concombre, de riz et de krupuk.
