Plats d'accompagnement
Pommes de terre en croûte de sel
Méthode de préparation
Mélangez au sel le thym, la ciboulette et les blancs d’oeuf.
Saupoudrez une couche de sel sur un plat en aluminium recouvert de papier sulfurisé. Déposez les pommes de terre les unes contre les autres et couvrez complètement avec le reste du sel. Placez le plat du côté de la chaleur indirecte du barbecue et fermez le couvercle. Cuisez 40 minutes.
Cassez la croûte et brossez le surplus de sel bas des pommes de terre jusqu’à ce qu’il ne reste encore qu’une fine croûte de sel.
Conseils:
- Délicieux avec du saumon et sauce tartare fraîche.
- Super beau servi dans la poêle.
Ustensiles de cuisine
Barbecue
